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                關鍵詞: 畜牧 高效養豬 農業科學院 縣市畜牧獸醫局 種畜禽飼料獸藥
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                --安徽省績溪縣旺源生態養殖專業合作社社長曹雪飛談黑豬

                2018/5/11 16:14:19 本站原創 賀學奇 【字體:

                    新畜牧問:曹社長你好,很高興來到旺源合作社,親眼看到你們這里的山水秀麗,景色宜人的黑豬生長優美環境,不禁讓人心生贊嘆。能否先給我們介紹一下怎么就一下子選擇這里養黑豬啊?

                 

                    績溪縣旺源生態養殖專業合作社社長曹雪飛(以下簡稱曹社長)答:好的。要想講清這個問題,還得從我的人生經歷談起---我從15歲就離開家鄉出去打拼,先后到過上海、南京、北京、山東等地做過瓦工、木工、油漆工等,幾十年的打拼閱歷在積累財富的同時,也使我打開了眼界,我在外面的長期艱辛的打拼經歷中,慢慢思考我一生的最大價值應該是回到自己的家鄉,充分發揮自己的智慧和雙手干一番屬于自己的事業。就這樣,我于2006年毅然決然的回到家鄉創業,在村子里搞起了養雞,正當我滿懷信心的收獲時,7000只正下蛋的蛋雞突然遇到區域性的禽流感,而自己的這批蛋雞正趕在疫區內,結果是7000只蛋雞被全部宰殺,而自己一下賠了59萬多元!       

                    然而,我并沒有被這突遇而來的災難而擊倒,而是又自己籌款實施回到家鄉后的第二次創業,養起2000只蛋鴨來。可是又一次失敗,幾乎是全”鴨“覆沒,巨虧15萬。難道就這樣算了嗎?生性不服輸的我陷入了暫時迷茫,但頭腦清醒后,我開始思索下一步的東山再起。這次,我總結前兩次失敗的教訓,決定先從小部分開始。經過觀察,我審慎的購買當地的兩頭本土績溪小黑母豬飼養。我這次索性選擇了離開村子前往附近10公里外的深山老林來養這兩頭小黑豬,把他們放到林子里任意撒歡任意吃草覓食。或許是我的越挫越勇不服輸的創業精神感動了山神,也不知是山林從哪里來的野公豬何時給小黑母豬配了種,兩頭小母豬居然下了10幾頭小黑豬,這可是我的新希望啊!在我的精心管護下,這批小黑豬歡快愉悅的成長,我燃起的養殖黑豬的第三次創業火焰越發旺盛。看著黑豬肉的市場價格比起市場的其它豬價格要高出好幾倍,我更堅定了從黑豬身上掙取人生第二桶金的勇氣和信心。    

                    于是,我不顧家人的善意勸阻,執意吃住進山養起了黑豬。山上沒有豬舍設備,我肩挑人扛,我用獨輪車,步行20余里崎嶇山路,選擇幾十年都無人居住的也就是現在的我們合作社社址,以此為中心的三千多畝十萬大山深處作為我的黑豬生長活動之地。多年來,不知道多少風霜雨雪,寒來暑往,也不知道流了多少辛勤汗水,我一直義無反顧的在這條崎嶇的充滿希望的黑豬養殖路上探索摸爬滾打。通過我長期的觀察與實踐,發現在以黑豬為中心的養殖實踐中,適量養殖一些牛羊,可以杜絕黑豬生病。你看我這在山林里奔跑覓食的幾十頭牛羊,可講是我這幾百頭黑豬的疾病的克星,有了這些牛羊,我的豬是不生疾病的,加上我的黑豬從不飼喂任何飼料,都是自由的在這幾千畝山林里覓食撒歡,經過兩年的生長周期,屠宰率都在百分之七十三以上,由于豬肉幾乎無水分,這就保證了我的黑豬與眾不同了,一碗生豬肉可以燒出一碗半熟豬肉。品質上肉質特別細膩如絲,味道上特別是那種自然的原始性的撲鼻肉香,讓人回味悠長,過嘴不忘。舉個例子,也就是我這塊來自北京的獎牌來歷吧          

                    我們這有個老鄉,年節來我這里買幾斤豬肉帶回北京。客人們當時都驚呆了,因為在座的都沒有吃過這么讓人喜歡的豬肉,他便留了幾塊拿去中國產品質量檢驗中心去化驗,結果讓領導們嘆為觀其奇。從此“旺源生態百草黑豬”品牌應運而生。我養殖的黑豬更在市場上好評如潮贊譽聲聲。以至于遠在土海、南京等大城市的消費者絡繹不絕的開著車千里迢迢來這里現場購買,宰殺后連豬血也舍不得扔掉。         

                 

                    新畜牧問:您談了在無任何先天條件下養出了品牌黑豬,摸索總結出一套完整的生態百草黑豬經驗,那請談談豬場前面這條蜿蜒曲折的山路來歷和如何解決黑豬清潔飲水的 ? 

                   

                    曹社長答:隨著黑豬事業的發展,以及消費者接踵而至的來場買豬,交通問題擺在眼前。如果不及時解決這一現實,勢必給生態百草黑豬的品牌發力和知名度及買豬者設置了一道天然障礙。我籌措資金,把豬場的盈利幾乎傾其所有用于開山劈路,我從縣城請來挖掘機,一點點往山里推進,每年都拿出數萬元用于修這條路和維護這條路,僅這項開支幾年下來就達到了30多萬元。這條近20公里的通往山林深處的彎彎山路,一方面解決了黑豬外運交通障礙,另方面也大大方便了山林附近村民長期因無路可走而不能進山的現實難題。      

                    對于黑豬的飲水,我在山腳處打了一口深水井,把水抽出后經過凈化沉淀等自然處理,然后通過鋪設的管道分設于黑豬平時主要活動區域,讓黑豬自由飲水。 

                 

                    新畜牧問:您的這個生態百草黑豬聲名遐邇,引來了很多商機,但因您堅持愛護品牌走高端品質化道路,在發展上只能量力穩步適度發展,所以主動放棄一些商機和掙錢機會,您能否談談這方面情況?并請談談下一步打算?      

                 

                    曹社長答:黑豬一下養多了,我管理就跟不上來了。如前些年南京舉辦奧會和殘會期間,指定我的黑豬肉為專供,后來相關部門又要與我簽訂合同長期供應,但我從維護整體品牌品質出發,就主動沒有簽這個合同。黑豬出名后,這樣的客商絡繹不絕,本來不愿擴大規模的我,便發展了二三家養殖,作為第二和第三分場,技術上管理上等相關黑豬的一整套細節全部按我的程序執行。剛才你也親眼看到了第二分場里的黑豬,第二分場的黑豬年底可以上市銷售。第三分場目前處于起步階段。       

                    我這3千多畝山林,按一畝林一頭豬標準,可養3千頭。但為提升黑豬品質,只發展1千頭規模,這樣的好處還有益于山林生態環境保護,豬林良性循環、豬糞促使林木蒼翠、森林更好地給黑豬以棲息繁殖生長。真正做到了黑豬與自然與市場的和諧綠色同步前進。       

                    我與黑豬結下了情深似海的感情,愛護黑豬品牌到了癡情地步。我會堅定地走這條適合我的道路。為讓這一績溪生態百草黑豬肉走向更大的市場而創新前行。(責任編輯:賀學奇)

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