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                關鍵詞: 畜牧 高效養豬 農業科學院 縣市畜牧獸醫局 種畜禽飼料獸藥
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                殷宗俊教授接受經濟參考報專訪談科學理性應對目前豬市

                2018/5/16 15:10:34 經濟參考報 佚名 【字體:

                農業農村部53日信息顯示,豬肉行情持續下跌,活豬均價同比下降超30%。

                 

                專家預測,豬肉市場低迷行情近期改觀可能性不大,將持續到8月前后,一方面,市場調整行業洗牌是必經階段,不必太過驚慌,另一方面,要在豬肉低谷期嚴防疫病暴發,發生衍生性影響。

                 

                “豬堅強”跌落谷底

                養殖戶賠錢出售

                 

                國家農業農村部信息顯示,全國500個農村集貿市場仔豬平均價格與去年同期相比下跌39.9%。河南省畜牧局檢測數據顯示,今年2月以來,河南省豬肉價格持續下跌。從1月份的14.99元/公斤,下跌至425日的9.81元/公斤,創下了20105月份以來近八年的新低。

                 

                “去年年中,豬價就有下跌跡象,持續了兩年多的‘豬堅強’現在算是趴在地上了。”養豬22年的吉林省梨樹縣養豬大戶王亞芹說,“現在已經是20145月以來的最低點了,價格谷底還得徘徊一段時間。”

                 

                “干豆腐還每斤5元呢,比肉都貴。”梨樹縣四棵樹鄉三棵樹村養豬大戶吳昊的豬舍里有200頭生豬面臨出欄,“現在生豬價格每斤四塊六七,每頭至少要賠300多元”。吳昊的存欄規模約為500頭,今年2月已經賣掉了300頭,“當時生豬每斤5.4元,一頭賠了100元”。

                 

                “賣了虧錢,不賣更虧。”鄭州市養豬大戶劉鐵山說,現在豬價一斤只有4塊多,賣一頭豬至少要賠200塊錢,賠錢也要賣,因為留著成本也高,越養越賠錢。生豬市場一直波動較大,就是沒想到今年降價這么厲害。

                 

                “豬周期”波動大

                多因素疊加加速下跌

                 

                “一年漲、一年跌、一年平”,記者了解到,我國生豬行業多年來呈現周期性波動,社會稱之為“豬周期”,而波動周期為三年左右。近年來,“豬周期”的上漲或下跌、價格高位或低谷的持續周期變長,波動規律越發難以捉摸。

                 

                記者發現,由于“豬周期”出現時間變長、波動較大等新趨勢,中小規模的養豬戶心態出現明顯分化:一部分養豬戶在幾輪波動中被“洗牌”退出,不少地區100頭以下的養豬戶消失;中等規模大戶一部分正在“抄底”;另一部分“清盤”觀望。

                 

                專家分析,本輪豬價持續走弱,主因是生豬市場產能持續加大,但實際銷量減少,春節后消費轉淡和生豬產能過剩、養殖戶恐慌性出欄等因素疊加,出現階段性供過于求。

                 

                消費需求疲軟也是下跌因素之一。隨著人們生活水平的提高,日常飲食更加注重膳食均衡,豬肉的需求量被水產、禽蛋、蔬菜瓜果代替而削減,豬肉需求逐漸進入節后階段性疲軟期。

                 

                豬價低迷加速行業洗牌

                規模化仍是發展方向

                 

                專家預判,目前生豬市場總體仍供大于求,豬價下行至低點,價格低迷現象在短時間內難以改變,在供給沒有大幅波動的背景下,豬價將維持窄幅震蕩波動。

                 

                安徽農業大學教授、安徽省現代生豬技術體系首席專家殷宗俊建議,對于養殖從業者來說,在享受價格波峰盈利的同時要接受波谷的存在,減少存欄量,把性能低下的母豬盡快淘汰,壓縮存欄量,主動調整優化結構。

                 

                一些業內人士表示,我國生豬養殖行業正處于由小規模養殖向規模化養殖的過渡期,建議未來種養業需在規模化進程、種養結合、建設大數據體系等方面實現高質量發展,保持供需有序調整,避免價格大起大落。

                 

                此外,可通過吸引更多社會力量參與,健全大數據等信息服務體系建設,完善符合國情農情的監測預警體系,加強事前主動服務。吉林省農產品價格專家梁琦表示,該省小規模養殖占比在60%左右,盲目跟風現象普遍存在,應加強信息服務,破解大市場與小農戶之間的信息不對稱,防止“豬賤傷農”。(完整標題為中國種豬交流網所加)

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